气节养生丨本日立冬，您有一份“养生食谱”请查收！

立

冬

传统气节

2024年

11月7日

立冬，是冬季的第一个气节。立冬之后，气温逐渐着落，东说念主体的吐故纳新也会相应降速。因此，立冬时节，咱们要戒备调度饮食，聘任一些具有温补养阳、防寒抗病作用的药膳，以增强身体招架力，驻扎疾病的发生。

晋中市卫健委组织晋中市中病院相关巨匠，皆集晋中地舆条款和自傲情状，为您编写了立冬养生指南，请收好！

立冬膳食原则

温补养阳：立冬时节，阳气渐衰，东说念主体需要补充阳气以抵保暖冷。因此，立冬药膳应以温补养阳为主，如羊肉、鸡肉、核桃、桂圆等。

滋阴润燥：立冬时节，自傲干燥，容易消耗津液，毁伤肺脏。因此，立冬药膳应合乎加入滋阴润燥的食品，如百合、银耳、梨、蜂蜜等。

健脾益肾：立冬时节，脾胃功能相对较弱，肾脏的精气也需要获得柔润。因此，立冬药膳应留心健脾益肾，如山药、枸杞、大枣、黑豆等。

清热解毒：立冬时节，天然气温逐渐着落，但仍需戒备清热解毒。因此，立冬药膳可一丝合乎加入具有清热解毒作用的食品，如绿豆、菊花、金银花等。

6款立冬养生食谱

01

板栗鸡

01

材料

板栗100克，鸡肉500克，枸杞10克，红枣3枚，葱、姜、盐、油适量。

02

作念法

鸡肉切块加料酒、葱、姜片焯水，入炒锅加葱、姜、料酒翻炒。再加入适量水，放入板栗，红枣，文火煮20分钟，加枸杞大火收汁即可。

03

评价

板栗：甘，温。归脾、胃、肾经。养胃健脾，补肾强筋，活血消 肿，止血。

鸡肉：甘，温，归脾、胃经。温中益气，补精填髓。

红枣：甘，温。归脾、胃经。补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。

枸杞：甘，平。归肝、肾、肺经。滋肾，润肺，补肝，明目。

04

功效

养胃健脾，补肾强腰。用治朽迈劳损，喘咳，阳萎，遗精。

【妥贴东说念主群】大多量东说念主群。

【不妥贴东说念主群】糖尿病患者，实证、邪毒未清者不宜食。

02

琥珀桃仁

01

材料

黑芝麻20克，核桃仁200克，蜂蜜、白糖、食用油适量。

02

作念法

剔除核桃仁的黑皮及杂质，将核桃仁插足开水锅中，不停搅动，以脱去涩味，捞出沥干。将白糖、蜂蜜、水一说念放入锅中加热，煮沸后加入核桃仁，约煮10分钟，立即捞起，沥去部分糖液，摊开冷却至室温。将食油入锅烧至130摄氏度傍边，即刚冒青烟时，将核桃仁放入锅内油炸。油炸时应戒备合乎铲拌，幸免焦糊。核桃仁熟后，加入黑芝麻即可。

03

评价

核桃仁：甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾固精，温肺定喘，润肠。

黑芝麻：味甘，性平。归肝、脾、肾经。补肝肾，益精血，润五脏。

蜂蜜：甘，平。归肺、脾、大肠经。补中，润燥，止痛，解毒。

白糖：甘，平。归脾、肺经。和中缓急，润肺，生滋润燥。

04

功效

补肾固精，生滋润燥。

【妥贴东说念主群】大多量东说念主群。

【不妥贴东说念主群】有痰火积热者忌服。脾胃朽迈、消化不良者慎服。糖尿病患者不宜食。

03

山楂糕

01

材料

山楂500克，红枣10枚，藕粉30克，蜂蜜适量。

02

作念法

红枣去核捣烂，山楂去核，一说念倒入锅中，加水小火煮20分钟至软烂后搅动成泥，加蜂蜜 不时搅动至黏稠。藕粉凉水冲调后倒入山楂泥一说念搅动至出纹路，盛于容器内，待晾凉即可食用。

03

评价

山楂：酸甘，微温。入脾经、胃经、肝经。消食健胃，行气散瘀，驱绦虫。

红枣：甘，温。归脾、胃经。补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。

莲藕：甘咸，平。归心、脾、胃经。益血，止血，调中，开胃。

蜂蜜：甘，平。归肺、脾、大肠经。补中，润燥，止痛，解毒。

04

功效

消食健胃，益气生津。

【妥贴东说念主群】大多量东说念主群。

【不妥贴东说念主群】中满吐逆者忌食，患痰热者，妊妇不宜食。

04

六味养生窝头

01

材料

山药15克，薏苡仁10克，茯苓10克，黄豆50克，黑豆50克，柿子2个，玉米面250克。

02

作念法

将以上用料按比例混杂磨粉，柿子将馕取出压成泥，和面蒸窝头即可。

03

评价

山药：甘，平。归脾、肺、肾经。补脾养胃，生津益肺，补肾 涩精。

茯苓：甘，淡，平。归心、脾、肺、肾经。渗湿利水，益脾和 胃，宁快慰神。

薏苡仁：甘，淡，微寒。归脾、肺、肾经。健脾，补肺，清热， 利湿。

柿子：甘涩，寒。入心、肺、大肠经。清热润肺，生津止渴。

黄豆：甘，平。入脾、大肠经。健脾利水，宽中导滞，解毒消 肿。

黑豆：甘，性微寒，平。入脾、肾经。补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。

04

功效

健脾益气，清热润肺。

【妥贴东说念主群】大多量东说念主群。

【不妥贴东说念主群】虚寒精滑忌服。

05

当归羊肉汤

01

材料

当归30克、东说念主参10克、黄芪50克、生姜10克、枸杞6克，羊肉500克 。

02

作念法

将羊肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用；将 当归、生姜、黄芪和东说念主参等中药材洗净备用；将总计材料放入砂锅中，加入适量净水，大火烧开后改小火渐渐炖煮；煮至羊肉烂熟，调入适量盐，撒入枸杞即可。

03

评价

当归：甘，辛，苦，温。归肝、心、脾经。补血活血，调经止痛，润肠通便。

东说念主参：甘微苦，温。入脾、肺经。大补元气，固脱生津， 安神。

黄芪：甘，温。归肺、脾经。补气固表，利尿托毒，排

脓，敛疮生肌。

枸杞：甘，平。归肝、肾、肺经。滋肾，润肺，补肝，明目。

羊肉：甘，温。归脾、肾经。益气补虚，温中暖下。

04

功效

温补养阳，健脾益肾。

【妥贴东说念主群】大多量东说念主群。

【不妥贴东说念主群】外感时邪，实证、热证忌服。

06

黑芝麻粥

01

材料

黑芝麻30克、粳米100克、蜂蜜适量。

02

作念法

将黑芝麻炒熟后研成细末备用；粳米淘洗干净后加入适量净水煮成粥；加入适量蜂蜜和黑芝 麻细末搅动均匀即可。

03

评价

黑芝麻：味甘，性平。归肝、脾、肾经。补肝肾，益精血，润五脏。

粳米：甘、平；归脾、胃经；补气健脾，除烦渴，止泻痢。、

蜂蜜：甘，平。归肺、脾、大肠经。补中，润燥，止痛，解毒。

04

功效

滋肾阴、养肝血、乌须发。

【妥贴东说念主群】大多量东说念主群。

【不妥贴东说念主群】脾弱便溏者不宜食。

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