冬吃八菜，健康安闲，八菜指啥？健康养分好消化，进步体魄免疫力

冬季是养生的好时节，在这个应许的季节里，通过合理的饮食来进步体魄免疫力，保持健康至关遑急。那么，冬吃八菜，到底是哪八菜呢？今天就为您揭晓，并附上预防作念法，让您在冬日里享受可口与健康。

淮山红枣鹌鹑汤

食材准备：鹌鹑、黄芪、淮山、红枣、枸杞

具体作念法：

鹌鹑一开为二下锅焯水，淮山切块备用，红枣去核。

鹌鹑、黄芪、红枣下锅十入适量净水，大火烧开15分钟后，转至小火煲40分钟，再放入淮山煲15分钟，出锅前撒入枸杞、适量盐调味即可。

豆腐泡鱼头煲

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所需食材：鱼头（最佳遴荐大头鱼或鲤鱼头）1个（约500克）；豆腐泡适量（把柄个东谈主喜好诊疗）；生姜3片；青蒜1根（可选，用来提香）；干辣椒适量（把柄个东谈主口味诊疗）；干香菇些许（也可遴荐清新香菇）；盐适量；白胡椒粉适量；酱油适量；白糖1小勺；食用油适量；料酒适量；水或高汤适量；小葱适量（用于遮挡）

作念法措施：

1. 准备鱼头：将鱼头清洗干净，去掉鱼鳃、鱼眼及内脏。用刀在鱼头两侧的肉厚部分划几刀，浮浅入味。要是鱼头较大，可适宜切成两半。

2. 腌制鱼头：将清洗干净的鱼头放入一个碗中，加入适量料酒、盐、白胡椒粉，轻轻推拿鱼头，腌制10-15分钟，使其更入味。

3. 解决豆腐泡：豆腐泡需要提前泡水约10-15分钟，保持豆腐泡的松软口感。然后用净水洗净，备用。

4. 炒香底料：锅中加入适量食用油，油热后加入姜片、干辣椒和干香菇煸炒，炒出香味。不错把柄个东谈主喜好诊疗辣椒的量。

5. 煮鱼头：将腌制好的鱼头放入锅中，加入适量水或高汤，煮沸后撇去浮沫，保持汤底涌现。改小火链接煮15-20分钟，至鱼头熟烂，汤汁浓郁。

6. 加入豆腐泡：将泡过水的豆腐泡加入鱼头汤中，链接小火慢炖15分钟。豆腐泡会接管鱼头汤的鲜好意思，变得愈加嫩滑入味。

7. 调味与装盘：把柄个东谈主口味加入酱油、盐和小数白糖诊疗汤底的滋味，临了撒上切好的葱花和小数胡椒粉，增多香气。临了装盘，汤汁丰足，滋味鲜好意思。

青椒鸡蛋炒牛肉丸

准备食材: 牛肉丸、鸡蛋、青椒、蒜末、小米辣。

作念法措施:

1、牛肉丸切成薄片备用，接着把两个鸡蛋打入碗中搅动均匀，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎至成型，再盛出备用。

2、切好线椒、小米辣和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入牛肉丸全部翻炒均匀。

3、炒出香味以后，再加入线椒全部翻炒，接着加入食盐和生抽调味提鲜，然后链接翻炒至线椒断生。

4、临了加入煎好的鸡蛋全部翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

南瓜蒸排骨

准备食材:排骨，南瓜，姜丝，葱段，白芝麻，葱花。

作念法措施:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，持拌均匀腌制二特别钟。

2、南瓜削掉外表，清洗干净切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十五分钟。

3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花和白芝麻点缀，即可端上桌开吃。

油麦菜炒牛肉

准备食材: 牛肉、油麦菜、蒜末、小米辣、姜丝。

作念法措施:

牛肉洗得鸡犬不留，切成薄薄的大片，接着放点淀粉、姜丝、生抽和食用油，搅和搅和，让它们成为好一又友，再腌特别钟，等着派上用场！

把油麦菜洗得鸡犬不留，切成小段，热锅里倒油，油热了就把牛肉扔进去滑一溜，熟了再捞出来放一边等着。

另起一锅加油，油热了就把蒜末和小米辣扔进去炒香，接着把油麦菜放进来翻炒，再撒点盐调味，临了链接翻炒到快熟弃世。

临了把炒好的牛肉咕噜咕噜一搅，调滋味就能端上桌，准备大口吃啦！

青椒火腿炒鸡蛋

准备食材:青椒，火腿，鸡蛋，蒜片。

作念法措施:

1、青椒去蒂，洗净后切成小块。火腿斜切成片，鸡蛋打入碗中搞乱备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、锅中底油，放入蒜片炒香，再放入青椒和火腿翻炒须臾，炒至断生后倒入鸡蛋。

4、加入食盐、白糖和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

番茄金针菇肥牛汤

准备食材: 番茄、金针菇、肥牛、姜丝、葱花。

作念法措施:

1、准备好肥牛，然后起锅烧水，水烧开之后，加入料酒去腥，接着放入肥牛去除浮沫备用。

2、清洗番茄和金针菇，然后把番茄切丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝和番茄丁煸炒。

3、煸炒出番茄汁后，再加入金针菇全部翻炒均匀炒软，接着加入适量的净水大火煮开。

4、临了加入肥牛全部煮熟，再加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

胡萝卜炒玉米

材料：胡萝卜、玉米、青豆、盐、白糖

作念法：

1. 胡萝卜切丁，玉米剥粒，青豆洗净。

2. 锅中烧沸水，放入胡萝卜丁、玉米粒和青豆焯水 2 分钟捞出。

3. 锅中热油，放入通盘食材翻炒均匀。

4. 加入盐和白糖调味。

冬季常吃这八谈菜，不仅健康养分好消化，还能进步体魄免疫力，让您在应许的冬天也能保持精粹的体魄景况。连忙脱手为家东谈主作念起来吧！

发布于：山东省